吃李子会中毒? 适量吃才健康

中新网发表于2014年06月23日18:18:29 | 新闻资讯 | 标签(tags):李子 中毒 适量 健康

夏天来了,水果丰收的季节也到了,桃子、银杏、李子、西瓜、香瓜……大热天里吃些芳香甜美的水果,既能消暑解渴,又能给人体补充维生素和水分。但一直以来流传的一句,“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”的俗语,让很多人对水果产生了又爱又怕的情绪。这句话说得有没有道理呢?

“从传统中医角度来说,桃,性温,有益气、养阴、生津、润燥、活血的作用,在现实生活中很少有人吃多了桃子有什么不适;杏,性热,很多人杏吃多了就会上火;李子,性凉,对肝脏有益,但是吃多了容易拉肚子。所以古人就有‘桃养人,杏伤人,李子树下埋死人’的说法,提醒人们饮食要克制。”西安现代医院中医副主任医师杨鹏飞说,但这只是从水果的寒热属性上来解释的,并不能因为其属性过热或过凉就认为这种水果不宜食用,只是食用的量和食用秋霞在线观看秋一级要因人而异。

西安营养学会副会长兼秘书长王勇健称,杏和李子的果核中,含有不同剂量的苦杏仁苷,苦杏仁中含量最大,这是一种剧毒的氢化物,人体摄入后会引起中毒现象,所以长期以来,大家都会认为杏和李子过多食用不是一件好事。其实,按照一般的食量食用水果并不会引起中毒,另外,水果是人体矿物质、水溶性维生素、膳食纤维的重要来源之一,不同种类的水果营养价值有较大的差异,每天吃200克到400克的水果对人体大有裨益。从营养学角度看,桃子中铁的含量在水果中是比较高的,而且果胶比较丰富,对减肥、预防高血脂、高胆固醇有帮助。但糖尿病患者、胃肠功能弱者、婴幼儿及孕妇、易过敏人群不宜多吃,以免造成血糖增高、肠胃不适或过敏现象发生。杏和李子中含有大量果酸,适量食用可以开胃、增进食欲,但食用过量,容易引起腹泻,有胃病史的人也要适可而止,否则大量的酸会伤脾胃,引起胃痛,溃疡。

王勇健提醒,食物有利还是有害不是绝对的,时代在变化,人们的饮食结构、体质也在变化,把不同种类的水果搭配起来,让他们的营养素取长补短,使营养素更加均衡,更有利于身体健康。也就是说,吃水果要适量,种类丰富,营养才会充足、均衡。

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